Riċentement, studju ġdid ippubblikat fil-《 International Journal of Molecular Sciences》wera liEstratt Organiku ta' Stevia, wara li jkun iffermentat minn batterji iżolati mill-weraq tal-banana, jista 'jkollhom il-kapaċità li joqtlu ċ-ċelloli tal-kanċer tal-frixa mingħajr ma jagħmlu ħsara liċ-ċelloli tal-kliewi b'saħħithom. Il-kanċer tal-frixa huwa tumur malinn ħafna bi pronjosi ħażina ħafna.
Din ir-riċerka tmexxiet minn tim mill-Università ta’ Hiroshima fil-Ġappun. Ir-riżultati wrew li l-attività antiossidanti u ċ-ċitotossiċità tal-estratt tal-weraq tas-sorgu ħelu iffermentat kienu "mtejba b'mod sinifikanti", li jistgħu jikkawżaw ħsara jew mewt liċ-ċelloli sperimentali tal-kanċer tal-frixa. Esperimenti ulterjuri wrew ukoll li dan l-estratt jista 'jinibixxi b'mod effettiv il-proliferazzjoni u l-migrazzjoni taċ-ċelloli tal-kanċer tal-frixa.
Narandalai Danshiitsoodol, professur assoċjat fid-Dipartiment tal-Mediċina Preventiva u x-Xjenza tal-Probijotiċi fl-Università ta' Hiroshima u ko-awtur tal-istudju, qal: "L-inċidenza u r-rati ta' mortalità tal-kanċer tal-frixa qed jiżdiedu kontinwament madwar id-dinja, b'rata ta' sopravivenza ta' ħames-snin ta' inqas minn 100%, Dan il-kanċer huwa aggressiv u aggressiv ħafna, faċilment. reżistenza għal trattamenti eżistenti bħal kirurġija, radjuterapija, u kimoterapija Għalhekk, hemm bżonn urġenti li jiġu żviluppati komposti ġodda ta' kontra l--kanċer, u pjanti mediċinali huma sors potenzjali importanti."
Il-qawwa tal-fermentazzjoni
Studji bikrija wrew li ċerti komponenti bijoattivi fl-estratt tal-weraq stevia għandhom potenzjal kontra l-{0}}kanċer. Madankollu, kif dawn il-komponenti jiġu separati u applikati b'mod effettiv tibqa' sfida. Ir-riċerka sabet li wara l-fermentazzjoni batterika, l-istruttura tal-estratt tal-weraq stevia tinbidel, u metaboliti bijoattivi ġodda huma prodotti, u b'hekk jeżerċitaw effetti fuq il-ġisem.
Masanori Sugiyama, professur mid-Dipartiment tal-Mediċina Preventiva u x-Xjenza tal-Probijotiċi fl-Università ta 'Hiroshima, irrimarka li t-trasformazzjoni tal-mikrobi saret strateġija effettiva għat-titjib tal-effikaċja farmakoloġika tal-estratti naturali tal-pjanti. Il-laboratorju tal-Professur Sugiyama iżola aktar minn 1,300 razza ta’ batterja tal-aċidu lattiku minn frott, ħxejjex, fjuri u pjanti mediċinali, u vverifika l-benefiċċji għas-saħħa tagħhom.
Dan l-istudju għandu l-għan li jqabbel l-estratti iffermentati u mhux-fermentati tal-batterji tal-aċidu lattiku, jidentifika l-komposti ewlenin li jtejbu l-attività bijoloġika tagħhom, u fl-aħħar mill-aħħar iżidu l-valur tal-applikazzjoni tal-pjanti mediċinali fil-prevenzjoni u t-trattament tal-kanċer.
Ir-razza tal-fermentazzjoni użata f'dan l-istudju kienet il-batterja tal-aċidu lattiku derivat mill-pjanti SN13T. Ir-riċerkaturi qabblu l-effetti tal-estratt tal-weraq tal-stevia iffermentat u mhux iffermentat fuq ċelloli tal-kanċer tal-frixa u ċelloli tal-kliewi tal-embrijuni umani mhux-kanċerożi (HEK-293).
Il-Professur Sugiyama stqarr: "Ir-riżultati juru li fl-istess konċentrazzjoni, l-estratt tal-weraq tas-sorgu ħelu pproċessat mir-razza SN13T wera ċitotossiċità ogħla b'mod sinifikanti kontra ċ-ċelloli tal-kanċer tal-frixa meta mqabbel mal-estratt mhux ipproċessat. Dan jindika li l-proċess ta 'fermentazzjoni tejjeb l-attività bijoloġika tiegħu. l-ogħla konċentrazzjoni ttestjata, uriet biss effett inibitorju ħafif."
Komposti attivi kontra l--kanċer
Analiżi ulterjuri wriet li l-komponent attiv ewlieni responsabbli għall-effett kontra l--kanċer kien l-ester tal-metil tal-aċidu p-kumariku (CAME). Ir-riċerka wriet li CAME jista 'jeżerċita effetti tossiċi fuq iċ-ċelloli tal-kanċer billi jinibixxi l-proliferazzjoni taċ-ċelluli u l-migrazzjoni, jimblokka ċ-ċiklu taċ-ċelluli, u jirregola l-espressjoni ta' ġeni relatati mal-apoptożi.
L-istudju indika wkoll li matul il-proċess ta 'fermentazzjoni, il-konċentrazzjoni tal-aċidu kloroġeniku tal-kompost polifenoliku fl-estratt tal-weraq stevia naqset b'madwar sitt darbiet, li jissuġġerixxi li trasformazzjoni mikrobjali sinifikanti seħħet matul il-proċess ta' fermentazzjoni.
Il-Professur Danshiitsoodol spjega: "Din it-trasformazzjoni tista 'tkun ikkawżata minn reazzjoni enżimatika speċifika fir-razza SN13T. Ir-riżultati juru li meta mqabbel mal-aċidu kloroġeniku, CAME juri ċitotossiċità aktar b'saħħitha u effetti pro-apoptotiċi fuq ċelluli tal-kanċer tal-frixa."
It-tim ta 'riċerka jippjana li jivverifika aktar l-effikaċja ta' dan l-estratt iffermentat f'mudelli tal-ġrieden u jivvaluta l-effetti sistemiċi tiegħu f'dożi differenti.
Dan l-istudju żvela l-mekkaniżmu ta 'azzjoni tal-batterji ta' l-aċidu lattiku SN13T fil-fermentazzjoni ta 'estratti tal-ħxejjex, u pprovda wkoll direzzjoni ġdida ta' riċerka għall-applikazzjoni potenzjali ta 'probijotiċi bħala komponenti naturali kontra-tumur.
Xejra ta 'tnaqqis taz-zokkor
Taħt it-tendenza tal-konsum tas-saħħa, b'-kaloriji baxxi u togħma tajba, l-estratt tal-weraq stevia, bħala ħlewwa naturali ta'-potenza għolja, mhux biss għandu żero kaloriji iżda wkoll jissupera s-sukrożju tradizzjonali. Għalhekk, saret il-materja prima preferuta għall-manifatturi tal-ikel biex jissodisfaw it-talbiet tas-suq.
Aktar kmieni dan ix-xahar, Nate Yates, il-Kap Eżekuttiv ta 'PureCircle, marka ta' ħlewwa taħt il-fornitur globali Ingredion, qasmet l-għarfien tiegħu dwar it-"tendenza ta 'tnaqqis taz-zokkor". Huwa ddikjara li r-riċerka esklussiva ta 'Ingredion turi li l-konsumaturi ta' l-Amerika ta 'Fuq għandhom aċċettazzjoni ferm ogħla ta' stevia meta mqabbla ma 'ħlewwiet artifiċjali, u stevia se jkollha rwol kruċjali fit- "tendenza ta' tnaqqis taz-zokkor".
Sadanittant, riċerka mmexxija mill-fornitur tal-ħlewwa Cargill tindika wkoll li ż-żieda ta 'stevia ma' xorb u ilma tax-xorb ma taffettwax il-livelli taz-zokkor fid-demm, filwaqt li żżid sukrożju, glukożju jew maltodextrin b'mod sinifikanti tgħolli z-zokkor fid-demm. Barra minn hekk, il-parteċipanti li kkunsmaw xorb stevia kkunsmaw inqas kaloriji fl-ikliet sussegwenti tagħhom.
